Palmeritas de hojaldre cubiertas de chocolate

Ingredientes (para unas 16-18 palmeritas)
Masa fresca de hojaldre rectangular de Lidl

Azúcar
Chocolate de cobertura

Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC

1 Desenrollar la masa de hojaldre sobre un papel vegetal y extender azúcar por encima

2 Hacer una marca en la mitad  de la plancha de hojaldre y doblar los extremos hasta el centro

3 Extender azúcar y pasar el rodillo para que el azúcar de adhiera a la masa. No presionar demasiado, no pretendemos extender la masa

4 Doblar los extremos hasta el centro, extender azúcar y pasar el rodillo suavemente para que el azúcar de adhiera a la masa

5 Plegar por la mitad y poner azúcar por ambos lados. Presionar ligeramente con la ayuda del papel vegetal

6 Cortar a rodajas de 1 cm de espesor con un cuchillo muy afilado.Colocar cada una de las palmeritas sobre un vegetal en la bandeja del horno dejando espacio entre ellas.
7 Hornear las palmeritas unos 12-15 minutos. Darles la vuelta con cuidado y hornear un par de minutos más.
8 Poner al baño maría en un bol las 2/3 partes de la tableta de chocolate. Cuando el chocolate está fundido y muy caliente retirar del baño maria y añadirle el tercio restante de chocolate. Remover bien hasta que esté deshecho. Con esto bajamos al temperatura y conseguimo brillo en el chocolate.
Poner el chocolate en una taza —en la que quepa la palmerita— y sumergirla hasta la mitad. Dejar que escurra el chocolate y ponerlo a secar en una rejilla.
Es una receta muy fácil, es más complicado explicarla que hacerla.
Consultar el vídeo, resulta muy aclaratorio.

Receta original 

Vídeo