INGREDIENTES
6 ous (12 huevos molde 30x40)
150g sucre (300 g azúcar)
100g farina (200 g harina)
CON LAS MANOS EN LA MASA:
Precalentamos el horno a 175 ºC.
Pasamos a mezclar las yemas con el azúcar y, cuando esté bien firme, añadimos la harina.
Ahora montamos las claras a punto de nieve hasta que esté bien consistente.
Añadimos la mezcla inicial de las yemas, azúcar y harina a las claras ya a punto de nieve. Se va removiendo de abajo a arriba hasta que quede una masa homogénea.
Y para acabar, ponemos la mezcla al molde, previamente untado con mantequilla y horneamos entre 35 y 40 minutos.
Recomendamos que antes de sacar del horno pinchéis con un palillo para comprobar que no salga húmedo.
https://www.mercatolivar.com/ca/2015/12/02/la-receta-del-dia-coca-de-cuarto/
